Proizvodi – Sirana Jagarka

kuhani kozji sir

Kuhani kozji sir

kao što svaka građevina ima temelje, tako ih ima i naša sirana - to je tradicionalni, kuhani kozji sir spravljen od mlijeka pomuzenog nakon cjelodnevne ispaše. jagarkin proces sirenja mjesto je doticaja vjekovnih iskustava naših predaka sa suvremenim spoznajama o higijeni uobličenih modernim pomagalima kojima se kontrolira temepratura i vrijeme samog procesa sirenja. u kratkim crtama: kuhani sir radimo od uzavrelog kozjeg mlijeka u koje se dodaje ocat radi razdvajanja sirutke i gruša. gruš se soli prije negoli se usipa u kalup.nakon dvadeset četiri sata uobličeni, ali još uvijek mekani sir se vadi iz kalupa i potom narednih tjedan dana suši uz povremeno okretanje.

kuhani sir sirane jagarka možete kušati u nekoliko različitih varijanti. početnicima preporučamo djevičanski nedimljeni kuhani sir - vaše će se nepce moći nesmetano usredotočiti na specifičan, ali ipak nenametljiv okus koze neometan drugim mirisima i bojama. nakon početnog upoznavanja s kozjim sirom, preporučamo kušati sir s dodatakom vlasca ili onog s oporim mirisom dima bukve ili jele. za one hardcore neustrašive tu je i ljutina crvene paprike - birajte, sigurno nećete pogriješiti!

kuhani sir dostavljamo u kolutima mase cca 0,5 kg. obzirom da je cijena našeg kuhanog sira 25,00 €/kg, jedan vakumirani kolut kuhanog sira - bez obzira da li je odimljen ili sa začinima - koštat će vas (ovisno o masi koluta) oko 12,50 €. trajnost kuhanog sira je 45 dana.

za sve koji uživaju u kuhanom siru s maslinovim uljem, složili smo gurmansku deliciju - kockice kuhanog kozjeg sira u maslinovu ulju. teglica volumena 650 ml sadrži oko 350 grama kuhanog sira i može biti vaša za 14,00 €.

Kao što svaka građevina ima temelje, tako ih ima i naša sirana - to je tradicionalni, kuhani kozji sir spravljen od mlijeka pomuzenog nakon cjelodnevne ispaše. “Jagarkin” proces sirenja mjesto je doticaja vjekovnih iskustava naših predaka sa suvremenim spoznajama o higijeni uobličenih modernim pomagalima kojima se kontrolira temepratura i vrijeme samog procesa sirenja. U kratkim crtama: kuhani sir radimo od uzavrelog kozjeg mlijeka u koje se dodaje ocat radi razdvajanja sirutke i gruša. Gruš se soli prije negoli se usipa u kalup. Nakon 24 sata uobličeni, ali još uvijek mekani sir se vadi iz kalupa i potom narednih 5-6 dana suši uz povremeno okretanje.

Kuhani sir sirane Jagarka možete kušati u nekoliko različitih varijanti. Početnicima preporučamo djevičanski nedimljeni kuhani sir - vaše će se nepce moći nesmetano usredotočiti na specifičan, ali ipak nenametljiv okus koze neometan drugim mirisima i bojama. Nakon početnog upoznavanja s kozjim sirom, preporučamo kušati sir s dodatakom vlasca ili onog s oporim mirisom dima bukve ili jele. Za one hardcore neustrašive tu je i ljutina crvene paprike - birajte, sigurno nećete pogriješiti!

Kuhani sir dostavljamo u kolutima mase cca 0,5 kg. Obzirom da je cijena našeg kuhanog sira 25,00 € / kg, jedan vakumirani kolut kuhanog sira - bez obzira da li je odimljen ili sa začinima - koštat će Vas (ovisno o masi koluta) oko 12,50 €. Trajnost kuhanog sira je 45 dana.

Za sve koji uživaju u kuhanom siru s maslinovim uljem, složili smo gurmansku deliciju - kockice kuhanog kozjeg sira u maslinovu ulju. Teglica volumena 650 ml sadrži oko 350 grama kuhanog sira i njena je cijena 14,00 €.

meki kozji sir

Meki kozji sir

ipak, naš adut - naš dečko u adutu - je meki kozji sir. bez obzira da li ga mažete na kruh, prelijevate s medom pa kušate s voćem, koristite ga za cheesecake, kao nadjev za palačinke ili ga jednostavno jedete žlicom: morat ćete uložiti fizički napor kako biste se zaustavili jesti. kao što mala djeca svoje roditelje potiču da ih još jednom bace u zrak ili zavrte, tako i naš meki kozji sir viče na svim jezicima: još!

meki kozji sir isporučujemo u pakiranjima mase 0,5 kg, a cijena mu je ista kao i kuhanom siru 25,00 €/kg - dakle, pakiranje mekog sira košta 12,50 € - ovisno koliko se svježeg sira nalazi u samoj posudi. Trajnost mu je 10 dana.

Ipak, naš adut - naš “dečko u adutu” - je meki kozji sir. Bez obzira da li ga mažete na kruh, prelijevate s medom pa kušate s voćem, koristite ga za cheesecake, kao nadjev za palačinke ili ga jednostavno jedete žlicom: morat ćete uložiti fizički napor kako biste se zaustavili jesti. Kao što mala djeca svoje roditelje potiču da ih još jednom bace u zrak ili zavrte, tako i naš meki kozji sir viče na svim jezicima: “Još!

Meki kozji sir isporučujemo u pakiranjima mase 0,5 kg, a cijena mu je ista kao i kuhanom siru 25,00 € / kg - dakle, pakiranje svježeg sira košta 12,50 € - ovisno koliko se svježeg sira nalazi u samoj posudi. Trajnost mu je 10 dana.

kozja sirutka

Kozja sirutka

sirutka - nusprodukt sirenja - oduvijek je bila smatrana lijekom. riječ je o tekućini koja se odvoji od sirnog zrna nakon dodavanja octa u prokuhano mlijeko. bez obzira treba li vam jutarnji booster (kako se to ovih dana često kaže) ili vam ju je preporučio liječnik uz lijekove za masnu jetru - rezultate ćete osjetiti odmah. ovaj osvježavajući napitak mnogi kombiniraju s voćnim sirupima iako je i sam vrlo ukusna okusa. kozju sirutku isporučujemo u nepovratnim plastičnim bocama od litre po cijeni od 1,70 € / lit. njena je trajnost 10 dana.

Sirutka - nusprodukt sirenja - oduvijek je bila smatrana lijekom. Riječ je o tekućini koja se odvoji od sirnog zrna nakon dodavanja octa u prokuhano mlijeko. Bez obzira treba li vam “jutarnji booster” (kako se to ovih dana često kaže) ili vam ju je preporučio liječnik uz lijekove za masnu jetru - rezultate ćete osjetiti odmah. Ovaj osvježavajući napitak mnogi kombiniraju s voćnim sirupima iako je i sam vrlo ukusna okusa. Kozju sirutku isporučujemo u nepovratnim plastičnim bocama od litre po cijeni od 1,70 € / lit. Njena je trajnost 10 dana.

kozje mlijeko

Kozje mlijeko

moramo spomenuti i naše mlijeko, iako je ono na početku svakog procesa sirenja. neupitna je zdravstvena dobrobit konzumacije kozjeg mlijeka, prvenstveno na dišni sustav. mlijeko koje nudimo i isporučujemo je tzv. sirovo mlijeko - nepasterizirano i svježe pomuzeno mlijeko večer uoči isporuke. svjesni činjenice da je upravo takvo mlijeko najzdravije za konzumaciju, ipak ističemo i naglašavamo potrebu prokuhavanja mlijeka kako biste bili sigurni da ste tim procesom poništili sve patogene elemente koji se eventualno mogu naći u sirovu mlijeku. ne budite hrabri nego mudri - kratko prokuhajte sirovo mlijeko jer su to radili i naši stari u čiju se mudrost ugledamo. kozje mlijeko isporučujemo u nepovratnim plastičnim litrenim bocama po cijeni 3,00 € / lit. trajnost neprokuhanog mlijeka je kratka - svega tri dana.

Moramo spomenuti i naše mlijeko, iako je ono na početku svakog procesa sirenja. Neupitna je zdravstvena dobrobit konzumacije kozjeg mlijeka, prvenstveno na dišni sustav. Mlijeko koje nudimo i isporučujemo je tzv. “sirovo mlijeko” - nepasterizirano i svježe pomuzeno mlijeko večer uoči isporuke. Svjesni činjenice da je upravo takvo mlijeko najzdravije za konzumaciju, ipak ističemo i naglašavamo potrebu prokuhavanja mlijeka kako biste bili sigurni da ste tim procesom poništili sve patogene elemente koji se eventualno mogu naći u sirovu mlijeku. Ne budite “hrabri” nego mudri - kratko prokuhajte sirovo mlijeko jer su to radili i naši stari u čiju se mudrost ugledamo. Kozje mlijeko isporučujemo u nepovratnim plastičnim litrenim bocama po cijeni 3,00 € / lit. Trajnost neprokuhanog mlijeka je kratka - svega tri dana.

kozji jogurt i kefir

Kozji jogurt i kefir

i na kraju - tu su kozji jogurt i kefir čiji gutljaji ne samo da poboljšavaju probavu nego i svakom doručku dodaju svilenkasto-mekani dodir zbog kojeg poželite ponovno doručkovati i nakon što sunce zađe za obzor. iako su ova dva zdrava napitka poput psa i mačke - nezasitno volite jednog ili drugog - preporučamo da kušate oba! jer, ne postoje dva istovjetna jutra i nikad ne znate uz koje će vam više odgovarati kefir ili jogurt. i kefir i jogurt pakiramo u bočice volumena 0,5 litara, a cijena bočice od pola litre za oba je napitka identična: 2,50 €. isto tako se ne razlikuje niti trajnost ova dva napitka: ona iznosi 14 dana.

I na kraju - tu su kozji jogurt i kefir čiji gutljaji ne samo da poboljšavaju probavu nego i svakom doručku dodaju svilenkasto-mekani dodir zbog kojeg poželite ponovno doručkovati i nakon što sunce zađe za obzor. Iako su ova dva zdrava napitka poput psa i mačke - nezasitno volite jednog ili drugog - preporučamo da kušate oba! Jer, ne postoje dva istovjetna jutra i nikad ne znate uz koje će Vam više odgovarati kefir ili jogurt. I kefir i jogurt pakiramo u bočice volumena 0,5 litara, a cijena bočice od pola litre za oba je napitka identična: 2,50 €. Isto tako se ne razlikuje niti trajnost ova dva napitka: ona iznosi 14 dana.